Tihti ei meenu puuduolevatest vitamiinidest mõeldes K-vitamiin, mis on tegelikult meie tervisele väga oluline, kirjutab tarbijaväljaanne Consumer Reports.

"Vanemad inimesed, eriti vanemad mehed, tarbivad toiduga keskmisest vähem K-vitamiini," rääkis doktor Sarah Booth, Jane Meyer USDA toiduuurimise keskusest. Uuringud näitavad, et vähene K-vitamiini tarbimine põhjustab erinevaid vanusega kaasnevaid muresid nagu näiteks mõistuse teravuse vähenemine, südame tervis ja liikumisvõime vähenemine.

2019. aasta uuringus selgus näiteks, et kõrgema vitamiin K tasemega vanemad inimesed olid ka vanemas eas tõenäolisemalt füüsiliselt aktiivsed. Teises uurimuses selgus, et üle 65-aastastel, kellel oli organismis kõrgem vitamiin K tase sooritasid erinevaid kognitiivsusega seotud teste parematele tulemustele.

K-vitamiini on inimesel vaja vere hüübimiseks. Aspiriini ja antibiootikumide manustamine ning maksakahjustused vähendavad K-vitamiini sünteesi.

K-vitamiini puudusel võivad vastsündinutel ja neil, kes tarvitavad verd vedeldavaid ravimeid, esineda vere hüübivushäired ning neil võivad kergesti tekkida sinikad ja verejooksud, nt ninaverejooks ja veritsevad igemed.

K-vitamiini puhul soovituslikud kogused puuduvad, kuid hinnanguline päevane vajadus on orienteeruvalt 75µg. Parimateks K-vitamiini allikateks on rohelised taimeosad ja õlid.

Rohkesti sisaldavad K-vitamiini näiteks:

• petersell jt maitseköögiviljad,
• hapukapsas,
• nõges,
• rooskapsas,
• spinat,
• nisuidud,
• lillkapsas,
• sojajahu,
• spargelkapsas,
• rapsiõli,
• kibuvitsamarjad,
• kapsas,
• nisukliid,
• kartul,
• kaer,
• mais,
• herned,
• oad.